Crème de pecorino maison, mozzarella Après cuisson : roquette, burrata delle puglie 200g, jambon blanc à la truffe, parmeson D.O.P, tomates cerises, huile d’olive extra-vierge
Mozzarella, crème de truffe Après cuisson : jambon cru San Daniele (16/18 mois d’affinage), roquette, mozzarella di bufala D.O.P, huile de truffe blanche, tomates cerises, origan, parmesan D.O.P