Famosa, restaurant de cuisine italienne à Lyon Croix-Rousse

Ingrédients: Jambon cru SAN DANIELE, mortadella al pistacchio, jambon cuit à la truffe, burrata delle Puglie sur nid de roquette, tomates séchées, réduction balsamique, huile d'olive extra vierge. 

D.O.P. 16/18 mois d’affinage   

Spécialité Sicilienne : boulette de riz frit al ragù et petits pois X3

D.O.P. 125g                                                                

Fromage sec d’origine Sicilienne de brebis poivré

D.O.P. 200g. supplément Huile de truffe blanche +1,50€

Big Burrata delle puglie 200g, compotée de pain perdu avec sauce tomate della casa, ail, filet d’huile d’olive

Assortiment de légumes marinés

Pizza blanche, huile d’olive, origan

Cœur crémeux de la Burrata

Avec ses légumes marinés et roquette                     

Tomates de saison & mozzarella di bufala D.O.P., huile d’olive extra-vierge, basilics

Salade, artichauts marinés, tomates séchées, mozzarella di bufala D.O.P., grissini,
jambon cru San Daniele (16/18 mois d’affinage), parmesan DOP & sauce pesto

Salade romaine, poulet mariné, grissini, Grana Padano D.O.P. et sauce César maison

Roquette, tomates de saison, jambon blanc truffé, burrata delle puglie D.O.P., réduction balsamique

(avec accompagnement en plat)                

Tomate, mozzarella, olives, origan                                                  

Tomate, mozzarella, jambon blanc supérieur, olives, origan

Tomate, anchois, mozzarella, câpres, olives, origan                                  

Crème fraîche, mozzarella, chèvre | AC : miel et amandes effilées

Tomate, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons de Paris, olives, origan

Tomate, mozzarella, ventricina, olives, origan                          

Tomate, mozzarelle, gorgonzola D.O.P, parmesan râpé D.O.P, olives, origan

Tomate, mozzarella, aubergines préparées par le Chef, parmesan, olives, origan

Tomate, chèvre, mozzarella, jambon blanc supérieur, olives, origan

Tomate, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons de Paris, oeuf, origan

Une création différente spécialement concoctée par Fabio e Anto pour vous. 
Pour varier les plaisirs, notre chef vous propose une suggestion composée de produits frais et de saison !

Tomate, mozzarella, olives 
Après cuisson : mozzarella di bufala D.O.P, tomates cerises, basilic frais, huile d’olive extra-vierge, origan

Mozzarella, crème de pesto de pistache 
Après cuisson : mozzarella di bufala D.O.P, mortadella di bologna, éclats de pistache, tomates cerises, basilics frais

Tomate, mozzarella, aubergines della casa, tomates séchées, artichauts

Après cuisson : parmesan, tomates cerises, huile d’olive extra-vierge, origan

Tomate, mozzarella
Après cuisson : jambon cru San Daniele (16/18 mois d’affinage), mozzarella di bufala D.O.P, olives, basilic, origan

Tomate, mozzarella, ventricina (charcuterie), olives
Après cuisson : mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic frais

Tomate, emmental, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons de Paris, œuf 
Après cuisson : mozzarella di bufala D.O.P, origan, basilic frais

Tomate, emmental, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons de Paris, ventricina, olives 
Après cuisson : mozzarella di bufala D.O.P, origan, basilic frais

Tomate 
Après cuisson : jambon cru San Daniele (16/18 mois d’affinage), roquette, tomates cerises, mozzarella di bufala D.O.P, parmesan DOP, huile d’olive extra-vierge, origan

Crème de pecorino maison, mozzarella 
Après cuisson : roquette, burrata delle puglie 200g, jambon blanc à la truffe, parmeson D.O.P, tomates cerises, huile d’olive extra-vierge

Mozzarella, crème de truffe 
Après cuisson : jambon cru San Daniele (16/18 mois d’affinage), roquette, mozzarella di bufala D.O.P, huile de truffe blanche, tomates cerises, origan, parmesan D.O.P

Mozzarella, crème de truffe

Après cuisson : mozzarella di bufala D.O.P, copeaux de truffe fraîche

Tout supplément + 2,5€ / Légumes marinés aux choix, Ventricina, mortadella pistachée + 3,5€ / huile de truffe + 2€ /
Jambon cru San Daniele, jambon blanc à la truffe, mozzarella di bufala 125g + 5,5€ / Burrata 200g + 7,5€

Alla bolognese della mamma, petits pois                    

Linguines aux palourdes

Pâtes farcies jambon cru à la crème de truffe
Après cuisson : Jambon cru San Daniele

Guanciale , pecorino peppato et œuf

Supplément copeaux de Truffe fraîche +12,5€

Tous les mois, le chef donne vie à ses envies

Après cuisson : stracciatella et pistache

Gnocchis maison accompagnés d’une sauce tomate maison aux aubergines frites et mozzarella,
Grana Padano D.O.P. râpé et parfumés de basilic                                

Sauce tomate légèrement relevée et guanciale 

Sauce beurre noisette, sauge, tomates cerises et noix

OPTION BIG POLPETTE X5 + 9€

Escalope de veau panée, nappée jambon blanc & mozzarella gratinée au four

Pappardelle au safran     
   

Suprême de poulet « label rouge » sauce de poivrons et légumes accompagné de linguine

Toutes les viandes sont accompagnées de pâtes ou caponata della casa servie froide.

COOKIE MAISON aux 2 chocolats, noisettes, amandes
Caramel beurre salé, Nocciolata, Boule de glace vanille

Selon l’humeur du Chef

Caramel beurre salé ou fruits rouges

Glace stracciatella et sa sauce nocciolata et chantilly

Citron meringuée du chef
                                                  

et sa boule vanille 

Au choix : vanille, chocolat, stracciatella, pistache, citron, gianduja

Vanille, stracciatella, nocciolata, chantilly   

Deux boules citron et Vodka (4cl)          

Deux boules citron et Limoncello (4cl)   

AFFOGATO 2 boules de glace vanille, café chaud

Chartreuse verte et jaune, centenaire et Génépi

Verre 12cl : 4,5€

Pichet 25cl : 7,5€

Pichet 50cl : 13€

Verre 12cl : 4,5€

Pichet 25cl : 11,5€

Pichet 50cl : 18,5€

Verre 12cl : 9€

Pichet 25cl : 16,5€

Pichet 50cl : 29,9€

SAN PELLEGRINO - 50cl - 3,6€

SAN PELLEGRINO -100cl - 5€

Supplément sirop 0,50€

Menthe, grenadine, fraise, pêche, etc.

Orange, abricot, ananas, pomme, tomate - 20cl

Orangina, Limonade, Ice Tea pêche - 25cl
Perrier, Coca-Cola, Coca zéro - 33 cl

Limoncello, prosecco, schweppes tonic 18 cl

Campari, prosecco, schweppes tonic 18 cl

Prosecco, liqueur de Saint-Germain, schweppes tonic 18 cl

Apérol, prosecco, schweppes tonic 18 cl

Italicus (bergamotte), gin, prosecco 18 cl

Chartreuse, tonic, glaçon, citron 18 cl

Martini blanc, prosecco 18 cl

Martini rouge, campari, gin Bombay Sapphire 18 cl

Vodka 42 Below, vanille, liqueur et jus de fruit de la passion, jus de citron vert 12cl

Rhum Bacardi Carta Blanca, crème de cassis, menthe, citron vert, schweppes tonic 12cl

Gin Bombay Dry, liqueur de Saint-Germain, prosecco, jus de citron, concombre, basilic 12 cl

Vodka 42 Below, liqueur de café, café arabica 12cl

Whisky, sirop de canne jus de citron vert pressé

Bitter San Pellegrino, schweppes tonic 18 cl