La Scala Siciliana, restaurant de cuisine italienne à Lyon Part-Dieu

D.O.P. 16/18 mois d'affinement               

Pistachée                               

Spécialité sicilienne : boulette de riz frit al ragù et petits pois

D.O.P. 125g                                        

Fromage sec d'origine Sicilienne de brebis poivré                

D.O.P. 200g / Supplément Huile de truffe blanche +1,50€

Assortiment de légumes marinés                   

Cœur crémeux de la Burrata                                

Pizza blanche, huile d'olive, origan                           

Jambon cru San Daniele, mortadella al pistacchio, jambon cuit à la truffe, burrata delle puglie sur nid de roquette, tomates séchées, réduction balsamique, huile d'olive extra vierge

Salade, artichauts marinés, tomates séchées, mozzarella di bufala D.O.P., grissini, jambon cru San Daniele (16/18 mois d'affinage), parmesan D.O.P. & sauce pesto

Salade verte, tomates, jambon blanc truffé, burrata delle puglie D.O.P. 200g, réduction balsamique

Tomates & mozzarella di bufala D.O.P., huile d'olive extra vierge, basilics

Tomate, mozzarella, olives, origan                                          

Tomate, mozzarella, jambon blanc supérieur, olives, origan

Tomate, anchois, mozzarella, olives, origan

Tomate, anchois, mozzarella, câpres, olives, origan

Crème fraîche, mozzarella, chèvre| AC : miel et amandes effilées

Tomate, emmental, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons de Paris, olives, origan

Tomate, emmental, mozzarella, chorizo, olives, origan

Tomate, mozzarella, emmental, gorgonzola D.O.P, parmesan râpé D.O.P, olives, origan

Tomate, mozzarella, aubergines préparées par le Chef, parmesan, olives, origan

Tomate, chèvre, emmental, mozzarella, jambon blanc supérieur, olives, origan

Tomate, emmental, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons de Paris, œuf, origan

Tomate, mozzarella, olives | AC : mozzarella di bufala D.O.P, tomates cerises,
basilic frais, huile d’olive extra vierge, origan

Mozzarella, crème de pesto de pistache | AC : mozzarella di bufala D.O.P, mortadella di bologna,
éclats de pistache, tomates cerises, basilics frais

Tomate, mozzarella, aubergines della casa, tomates séchées, artichauts | AC : parmesan,
tomates cerises, huile d’olive extra vierge, origan

Tomate, mozzarella | AC : jambon cru San Daniele (16/18 mois d’a nage), mozzarella
di bufala D.O.P, olives, basilic, origan

Tomate, mozzarella, spianata piquante (charcuterie), olives | AC : mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic frais

Tomate, emmental, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons de Paris, œuf
| AC : mozzarella di bufala D.O.P, origan, basilic frais

Tomate, emmental, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons de Paris, chorizo, olives
| AC : mozzarella di bufala D.O.P, origan, basilic frais

Tomate, mozzarella, aubergines préparées par le Chef, parmesan D.O.P, olives,
| AC : mozzarella di bufala D.O.P, basilic frais, origan, tomates cerises

Tomate | AC : jambon cru San Daniele (16/18 mois d’a nage), roquette, tomates cerises, mozzarella
di bufala D.O.P, parmesan DOP, huile d’olive extra vierge, origan

Crème de pecorino maison, mozzarella AC : roquette, burrata delle puglie 200g,
jambon blanc à la truffe, parmeson D.O.P, tomates cerises, huile d’olive extra-vierge

Mozzarella, crème de | AC : jambon blanc à la t mozzarella di bufala D.O.P, origan,
basilic frais

Mozzarella, crème de t | AC : jambon cru San Daniele (16/18 mois d’a nage), roquette,
mozzarella di bufala D.O.P, huile de t blanche, tomates cerises, origan, parmesan D.O.P

Mozzarella, crème de t | AC : mozzarella di bufala D.O.P, copeaux de truffe

Tout supplément : 2,5€ / Légumes marinés, spaniata, mortadella pistachée, huile de truffe 4€ / Jambon cru San Daniele, jambon blanc à la truffe, mozzarella di bufala 100g: 5,50€ / Burrata 200g: 7,50€

RECETTE ITALIENNE : guanciale, œuf, pecorino pepato & poivre
RECETTE FRANÇAISE : lardons, crème & œuf

Sauce tomate maison | AC : mozzarella di bufala D.O.P.

Aux 3 fromages                                      

• Stracciatella OU Mozzarella di Bufala 5,5€ 
• Burrata 200g 7,50€
• Pecorino peppato 2,50€

Linguines aux palourdes                                    

Pâtes farcies jambon cru à la crème de truffe | AC : San Daniele

Flambées au cognac                                 

Supplément copeaux de Truffe + 11,50€                     

AC : Tomates cerises & stracciatella                                    

Pour varier les plaisirs, notre chef vous propose une suggestion composée de produits frais de saison!

Option Big polpette x5 + 9€                              

Escalope de veau panée, nappée jambon blanc & mozzarella gratinée au four

Escalope de veau panée, nappée d’aubergines & mozzarella gratinée au four

Toutes les viandes sont accompagnées de pâtes ou de légumes
Viande origine France

Supplément chantilly maison 2€                              

de framboise & sa boule citron                                        

caramel beurre salé ou fruits rouges                                      

avec sa glace vanille de chez Nardonne et chantilly

choux frais, glace vanille, sauce nocciolata, chantilly maison

vanille, stracciatella, chocolat chaud, chantilly                           

deux boules citron et Vodka                              

deux boules citron et Limoncello                                                        

chocolat, vanille, citron, stracciatella

Supplément chantilly maison, caramel beurre salé ou nocciolata : 2€

glace vanille, café chaud + amaretto 3€                                                     

Verre 12cl : 4,5€

Pichet 25cl : 7,5€

Pichet 50cl : 13€

Verre 12cl : 4,5€

Pichet 25cl : 11,5€

Pichet 50cl : 18,5€

Verre 12cl : 9€

Pichet 25cl : 16,5€

Pichet 50cl : 29,9€

Menthe, grenadine, fraise, pêche, etc.                                                                                                    

Orange, abricot, ananas, pomme, tomate - 20cl                                                                                                    

Orangina, Limonade, Ice Tea pêche - 25cl
Perrier, Coca-Cola, Coca zéro - 33 cl

SAN PELLEGRINO - 50cl - 3,6€

SAN PELLEGRINO -100cl - 5€

Supplément sirop 0,50€

Limoncello, prosecco, schweppes tonic 18 cl

Campari, prosecco, schweppes tonic 18 cl

Prosecco, liqueur de Saint-Germain, schweppes tonic 18 cl

Apérol, prosecco, schweppes tonic 18 cl
                                                              

Italicus (bergamotte), gin, prosecco 18 cl
                                                              

Chartreuse, tonic, glaçon, citron 18 cl
                                                              

Martini blanc, prosecco 18 cl
                                                              

Martini rouge, campari, gin Bombay Sapphire 18 cl
                                                                                                    

Vodka 42 Below, vanille, liqueur et jus de fruit de la passion, jus de citron vert 12cl

Rhum Bacardi Carta Blanca, crème de cassis, menthe, citron vert, schweppes tonic 12cl

Gin Bombay Dry, liqueur de Saint-Germain, prosecco, jus de citron, concombre, basilic 12 cl

Vodka 42 Below, liqueur de café, café arabica 12cl

Bitter San Pellegrino, schweppes tonic 18 cl                                                                                                     

Selon les saisons 18 cl